Resep Membuat Martabak Mini, Super Lembut, Empuk, Kenyal, Enak dan Mudah. Dijamin Anti Gagal 😉

Sore-sore pengen ngemil.bikin martabak aja.resep dapat dari grup fb by amie. 

Mantap nich resepnya.udah coba beberapa resep.ini menurut saya yang paling pas teksturnya agak kenyal, lembut.

Bahan-bahan :

250 gr Tepung terigu

1 butir telur

1-2 sdm gula

1 sdm susu bubuk

2 sdm margarin, lelehkan

1/4 sdt baking powder double acting

1/4 sdt soda kue

1/4 sdt garam

1/4 sdt vanili bubuk

350-400 ml air (untuk adonan yang didiamkan gunakan 400 ml)

Langkah pembuatan:

Campur dalam wadah tepung terigu, gula, susu bubuk, garam, vanili, aduk rata. Lalu tuang sedikit demi sedikit air aduk 1 arah sampai adonan habis.

Masukan margarin cair dan telur aduk lagi, aduk sampai muncul buih dan tercampur rata tidak ada gumpalan terigu,diamkan adonan minimal 1 jam.

Setelah satu jam campur soda kudapan manis dan bp aduk rata

Panaskan cetakan dengan api kecil, tuang adonan 1 sdt bila sudah panas eksklusif bolong2, bila belum tunggu beberapa ketika lagi, setelah panas tuang adonan biarkan gelembung muncul banyak gres taburi gula.setelah gelembung pecah semua tutup cetakan biarkan martabak matang,setelah matang angkat lalu oles margarin kasih toping sesuai selera

Note: # untuk martabak tanpa fermipan, pastikan cetakan udah panas ketika dituang adonan, agar ngga bantet martabaknyaa # saya pakai teflon maxim dan cetakan diameter 20 cm jadi 2 x cetak # ciri teflon/ cetakan yang panasnya pas ketika dituang adonan suara cress # tapi kalau dituang crossnya kenceng berarti kepanasen Pakai teplon..Berserat, empuk, lembut..nyummmy👍

Resep dari :  rahmayanti

Tweet