Ini Dia Rahasia Membuat Keremesan yang Bersarang Sempurna dan Kriuk-kriuk di Mulut !!

Siapa sih yang tidak suka ayam goreng kremes? Sepertinya semua orang tidak akan menolak bila disuguhi ayam goreng kremes, hehe. aku akan coba memposting resep kremesannya saja ya siapa tau ada yang ingin membuatnya juga. 

Namun menurut aku membuatnya gampang2 susah. Saya sering membuatnya juga, tapi kadang keras, tidak bersarang, dan juga adonan sudah matang tapi hancur. 

suatu hari ketemu blog dapoer joglo disana dijelaskan langkah2 membuat kremesan super nyarang. Dan ini hasil kremesan aku memakai resep blog dapoer joglo untuk bahan2 tidak aku modifikasi tapi untuk cara pembuatan memakai metode saya, tanpa mengurangi maksud dari resep asli.

Salah satunya adonan aku masukkan ke dalam botol bekas minuman yang tutupnya aku beri beberapa lobang, semoga adonan mampu keluar dan menyebar di wajan dan tangan aku tetap bersih tidak belepotan dengan adonan. Ini ia resepnya plus step by stepnya ya !!

Bahan-bahan:

100 gram tepung tapioka cap orang tani (asli pakai tepung sagu)

1/2 sdm tepung beras

300 ml air putih

2 siung bawang putih haluskan

1 butir kuning telur

1 sdt garam (asli 1 1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu debu ayam (skip)

1/2 sdt baking powder

secukupnya minyak untuk menggoreng

Langkah eksekusi:

Siapkan mangkok campur tepung sagu, tepung beras, baking powder, garam, air, bawang putih

Aduk rata dengan baloon whisk

Siapkan botol bekas minuman lobangi tutupnya, buat lobang sekitar 5-8 lobang. Masukkan adonan kedalam botol, tutup rapat.

Panaskan minyak, tuang adonan dengan cara memencet botol, tuangan dengan gerakan memutar, kira2 berjarak 15-20cm dari atas wajan.

Jika sudah terlihat kokoh namun masih berwarna putih, pribadi lipat ketengah wajan

Lipat kekiri

Lipat kekanan

Balikkan, tunggu hingga kuning keemasan

Angkat tiriskan di tisu dapur

Sajikan dengan ayam goreng dan sambal. Sisanya simpan di wadah kedap udara

Selamat Mencoba ya !!

Resep Dari : Fitri Sasmaya

Tweet